Dato a nivel mundial:
Los resultados de la producción del tubérculo andino confirman la presencia al Perú como el 14 productor mundial de papa, solo superado por China, India, Rusia, Polonia, Estados Unidos, Ucrania, Alemania, Países Bajos, Belarús, Francia , Irán, Turquía , Canadá.
Por ejemplo, China conforme a registros recientes, posee 4.8 millones de hectáreas de cultivos de papa y obtiene una producción anual de 90 millones de toneladas.
Andina (29 de mayo del 2023) Perú se consolida entre los 15 principales productores de papa del mundo. Andina Agencia de noticias.
https://andina.pe/agencia/noticia-peru-se-consolida-entre-los-15-principales-productores-papa-del-mundo-799439.aspx
Ahora es tu turno...
Indaga en la web un dato sobre la papa peruana a nivel mundial (producción, comercio, platos, uso, curiosidad, etc.) y coméntalo. No debe ser igual al de tu compañero (a).
No te olvides referenciar, según el ejemplo anterior.
Con la globalización y posterior conquista del régimen europeo en Sudamérica, estos descubrieron la papa por primera vez. Algunos colonizadores creían que era un alimento exótico que tenía poderes de fertilización. Sin embargo, en tierras incaicas era ya bastante popular, pues era una pieza importante en la alimentan del pueblo: conocían sus diversas variedades, lo nutritivas que son y las preparaban y utilizaban como ingredientes en distintos platillos.
ResponderBorrarPeru.travel (19 de noviembre de 2021) Papa: conoce la historia de este tubérculo de origen peruano. Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
PROMPERÚ
https://www.peru.travel/pe/masperu/papa-conoce-la-historia-de-este-tuberculo-de-origen-peruano
Sanchez F. Danitza - 5B
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ResponderBorrar"Este saber llegó a los Incas, grandes asimiladores de las culturas circundantes. Aquí comienza la historia escrita de la papa. El inca Garcilazo de la Vega escribe en sus Comentarios Reales sobre las costumbres alimenticias: “Tienen en primer lugar, la que llaman papa, que les sirve de pan, la comían cocida y asada y también la echan en guisados. Pasada por el hielo y el sol para que se conserve. La llaman chunu”. Este primer mestizo biológico y espiritual, de ascendencia hispano-incaica, se refiere a lo que se conoce como “chuño”, una especie de galleta formada de papa seca que usaban los Incas para alimentar ejércitos y esclavos que también funcionaba como reserva en tiempos de hambre."
ResponderBorrarzafrán recetas honestas (19/09/19)La papa-Niña papa.zafrán recetas honestas
https://www.zafran.com.ar/nutricion/la-papa/
Keyra Huamán 5"A"
En nuestro país, el cultivo de papa es producido por 711 313 familias distribuidas en 19 departamentos, siendo los de mayor producción, Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre otras. La producción del tubérculo se concentra en un 90 % en sierra, destacando el grupo de papas nativas.
ResponderBorrarAdemás, el cultivo de la papa se ha convertido en un notable impulsor de la economía regional y local, especialmente en las zonas altoandinas en la cual ha generado solo el año pasado más de 27 millones de jornales de trabajo, dotando de mayores ingresos a las familias campesinas. Se cuenta con más de 3 mil variedades de papa en el país.
AGROPERÚ ( 30 de mayo de 2023 ) Día Nacional de la Papa: Perú es el primer productor del tubérculo en América Latina
https://www.agroperu.pe/dia-nacional-de-la-papa-peru-es-el-primer-productor-del-tuberculo-en-america-latina/
Achulli Ccasani Alexandra - 5toA
Sara Beatriz Guardia publicó “La ruta de la papa” (2012) el cual fue finalista del concurso Gourmand World Cookbook. El libro señala el recorrido del tubérculo desde su descubrimiento por los españoles cerca al lago Titicaca (1535), seguido por su viaje a España y de allí a los distintos países de Europa, África y Asia. También se destacan datos curiosos como que el primer recetario dedicado a las papas se publicó en Francia en el siglo XVIII.
ResponderBorrarLima Sabe, Día de la Papa: 5 datos que debes saber (y su yapa)
https://limasabe.pe/noticias/dia-de-la-papa-5-datos-que-debes-saber-y-su-yapa/
La patata es el cuarto cultivo mundial, por detrás del maíz, el trigo y el arroz. Se calcula que 195.000 kilómetros cuadrados de tierras agrícolas están dedicados a su cultivo. En 2006 se produjeron 315 millones de toneladas de patatas.
ResponderBorrarRecientemente, los científicos han reducido las siete especies reconocidas de patata a cuatro. Existen unas 5.000 variedades del tubérculo, y 3.000 de ellas se siguen cultivando en los Andes.
El calentamiento global podría llevar a la extinción de muchas variedades salvajes de patata. Como consecuencia, se perdería una valiosísima fuente de riqueza genética, que podría ayudar a los científicos a crear nuevos tipos de patata resistentes a la sequía y a los parásitos.
Consumer ( 29 de Enero de 2008 ) Curiosidades sobre la papa
https://www.consumer.es/alimentacion/42-curiosidades-sobre-la-patata.html
En muchos países y a lo largo de la historia, la papa contribuye y a contribuido a mejorar la nutrición de la población más vulnerable.
ResponderBorrarArgenpapa (2018) Curiosidades: ¿Qué tiene la papa peruana que supera a la patata común?
https://www.argenpapa.com.ar/noticia/6076-curiosidades-iquest-que-tiene-la-papa-peruana-que-supera-a-la-patata-comun#:~:text=Presentan%20la%20particularidad%20de%20que,de%20la%20poblaci%C3%B3n%20m%C3%A1s%20vulnerable
Las papas son originales de la región andina que se sitúa entre el sur de Perú y Bolivia
ResponderBorrarExisten más de 3.000 variedades de patatas en todo el mundo, la mayoría en Perú. Se sabe que es una planta que se cultiva desde hace nada más y nada menos que 8.000 años en el altiplano situado al sur de Perú lindando con Bolivia.
Txema Marín (2019) Urban Explorers Las patatas: diez curiosidades que quizá no sabías https://www.urbanexplorers.es/curiosidades-sobre-las-patatas/
La papa peruana es un alimento de gran relevancia a nivel mundial. Perú es uno de los principales productores, con alrededor del 5% de la producción global. Además, el país cuenta con una asombrosa diversidad de más de 4,000 variedades nativas. La papa peruana se exporta a países como Estados Unidos, España, Ecuador y Colombia, y se utiliza en platos tradicionales de la cocina peruana, como la papa a la huancaína y la papa rellena. Su versatilidad ha llevado a su incorporación en la gastronomía mundial, y su valor nutricional la convierte en una fuente importante de vitaminas y minerales. La papa peruana tiene una historia milenaria, siendo un cultivo básico en muchas civilizaciones precolombinas y desempeñando un papel crucial en la alimentación global.
ResponderBorrarsitio web de la FAO (https://www.fao.org/land-water/databases-and-software/crop-information/potato/en/).
Este cultivo se ha convertido en un notable impulsor de la economía regional y local en las zonas productoras y ha generado en 2022 más de 27 millones de jornales de trabajo, lo que ha permitido crear más de 110 mil puestos de trabajo permanente, a pesar de la emergencia sanitaria. El Valor Bruto de la Producción (VBP) de la papa en 2022 alcanzó a S/ 5.525 millones.
ResponderBorrarLa papa se siembra desde los 200 metros sobre el nivel del mar, pero las papas nativas se cultivan por encima de los 3.000 metros de altitud, hasta los 4.200 donde ningún otro cultivo prospera.
El Midagri también destacó que Perú es el principal productor de papa en América Latina, superando a México, Colombia, Chile, Argentina, Brasil, Ecuador y Bolivia.
Agracia (20 de mayo 2023) Perú produjo 6 millones de toneladas de papa en 2022, mostrando un aumento de 6% frente al año previo
https://agraria.pe/noticias/peru-produjo-6-millones-de-toneladas-de-papa-en-2022-mostran-31963
Perú se convirtió en el primer productor de papa en América Latina, con una producción de 5.7 millones de toneladas del tubérculo andino registrada en el 2021, informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), en el marco del “Día Nacional de la Papa” que se celebró este 30 de mayo.
ResponderBorrarSeñaló que el Perú lidera en el continente latinoamericano la producción de papa, superando a países como Brasil, Argentina, Chile y Ecuador. Mientras tanto a nivel mundial, Perú ocupa el puesto 16 en materia de producción, que lo encabeza China, seguido de Bielorrusia, Polonia, Kazajistán, Holanda, Alemania, entre otros. En el 2021, la producción de papa involucró una superficie cosechada de 330,790 hectáreas y un mayor rendimiento promedio de 17.1 toneladas/hectárea, generando más de 110,000 puestos de trabajo permanente. El Valor Bruto de la Producción de la papa a diciembre del año pasado alcanzó a S/5,525 millones (1,505 millones de dólares).
https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Peru-encabeza-produccion-de-papa-en-America-Latina-20220530-0114.html
Daniela Calderon-5to A
En el marco del Día Nacional de la Papa, que se celebra este martes 30 de mayo, la titular del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), Nelly Paredes, manifestó que el sector viene impulsando las exportaciones de papas nativas procesadas, que han logrado conquistar los mercados internacionales de Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Chile y Bolivia.
ResponderBorrar“La papa peruana ha sido transformada para dotarlo de valor agregado, a través de productos procesados de papa nativa, como son los chips de pulpa de colores, papa trozada para pollerías y restaurantes, vodkas, alcohol medicinal, puré, papa fresca, entre otros, que ya han conquistado los mercados”, acotó.
Fuente:https://larepublica.pe/economia/2023/05/30/ministra-nelly-paredes-la-papa-peruana-conquista-los-mercados-del-mundo-dia-nacional-de-la-papa-363060
Carlos Rodrigo Ortiz Casiano- 5toA
"La producción anual de papas llegó a 359 millones de toneladas en el mundo en 2020. Para la FAO, esta cifra podría aumentar a 500 millones de toneladas en 2025 y a 750 millones de toneladas en 2030, si se hace hincapié en mejorar el rendimiento y aprovechar plenamente las superficies históricas de cultivo del tubérculo."
ResponderBorrarRedagrícola (8 de junio de 2022) Producción mundial de papa podría duplicarse en 10 años - https://www.redagricola.com/co/produccion-mundial-de-papa-se-puede-duplicar-en-10-anos/
La papa ha representado por más de 9 mil años una fuente de alimento rica en carbohidratos para el ser humano. Tuvo su origen en lo que hoy es el sur de Perú y el noroeste del Antiplano Boliviano. Se ha convertido en uno de los productos más importantes cosechados en el país, gracias a las condiciones climatológicas favorables para su siembra. La producción de papa, en el 2019, fue de más de un millón 783 mil toneladas, siendo Sonora quien tiene la segunda mayor área de cosecha del vegetal, produciendo más de 469 mil toneladas y lo que le permite generar el volumen más significativo, alrededor de 3 mil 436 millones de pesos. También, es importante resaltar que la producción nacional se realiza cuidando la fitosanidad de los suelos agrícolas lo que se traduce en defender la soberanía nacional.
ResponderBorrarSecretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (04 de julio de 2020), La papa como alimento básico, https://www.gob.mx/agricultura/articulos/la-papa-como-alimento-basico?idiom=es#:~:text=La%20papa%20es%20una%20buena,para%20el%20sector%20agr%C3%ADcola%20mexicano&text=Es%20importante%20la%20funci%C3%B3n%20de,y%20la%20seguridad%20alimentaria%20mundial.
La papa contiene propiedades antiinflamatorias, compuestos minerales y enzimas que pueden ayudar a mantener una piel sana y saludable, una de las tantas alternativas que hay para hidratar y nutrir la piel, así como reducir la apariencia de las arrugas y las manchas que empiezan a aparecer con el tiempo.
ResponderBorrars.f. semana (2021) Mascarilla de papa: así deberá utilizarse para eliminar manchas y arrugas de la piel. https://www.semana.com/vida-moderna/articulo/mascarilla-de-papa-asi-debera-utilizarse-para-eliminar-manchas-y-arrugas-de-la-piel/202143/
Gomez Milagros
BorrarSegún el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la producción de papa en Perú alcanzó aproximadamente 5.4 millones de toneladas en 2021, con un valor estimado de S/ 3,240 millones. A pesar de la pandemia, la producción de papa no se detuvo y se implementaron medidas sanitarias para garantizar el abastecimiento. Perú es líder en Latinoamérica en producción de papa y se ubica en el puesto 16 a nivel mundial. La demanda ha aumentado debido al cambio en los hábitos de compra, ya que las personas compran en cantidades mayores y menos frecuentemente. El consumo per cápita de papa en Perú es de 90 kilos al año y se espera que aumente a 92 kilos para el 2022. La papa es considerada un producto versátil e indispensable en la preparación de los platos peruanos.
ResponderBorrarPerú, R. (2021, 21 mayo). Midagri: Perú es líder en producción de papa en Latinoamérica. Peru21. https://peru21.pe/economia/agricultura-midagri-peru-es-lider-en-produccion-de-papa-en-latinoamerica-pandemia-nndc-noticia/
¿Cómo evoluciona el estudio y producción de la papa nativa en el Perú?
ResponderBorrarAnteriormente en el mercado peruano las papas nativas no se comercializaban en mercados urbanos. Uno iba a los mercados y se daba cuenta que la papa nativa no estaba presente. El consumo per cápita del Perú ha crecido de 65 kg. a 85 kg. en los últimos 12 años. Esto es importante porque este crecimiento indica que cada año hay mayor fuente de ingreso para los pequeños productores de papa. Ahora esto ha sostenido que la producción también crezca, Perú se ha convertido en el primer productor de papa de América Latina, produce ahora casi 4´700.000 millones de toneladas de papa al año, inclusive superando a Brasil. Y contra lo que uno podría pensar, ya que la economía dice que si la oferta sube el precio cae, en este caso no paso ello: los precios han crecido con la oferta en los últimos doce años en un promedio de 25 a 30%. Entonces es un sector donde han ocurrido tres fenómenos: ha crecido el consumo per cápita, ha aumentado la producción y han crecido los precios. Inclusive podríamos decir un cuarto: el mercado se ha diversificado, ahora ustedes encuentran tanto productos frescos como procesados.
“Perú: primer productor de papa en América Latina con 4´700.000 toneladas al año”. (2014, mayo 29). Clima de cambios. https://www.pucp.edu.pe/climadecambios/entrevistas/peru-primer-productor-de-papa-en-america-latina-con-4700-000-toneladas-al-ano/
Curiosidades de la papa peruana:
ResponderBorrar• Consumir una papa mediana con piel aporta la quinta parte del valor recomendado diario de potasio, una décima parte de la ingesta diaria adecuada de vitamina B6 y algo de tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, fósforo, hierro y zinc.
• La papa es el cuarto cultivo mundial, por detrás del maíz, el trigo y el arroz. Se calcula que 195.000 kilómetros cuadrados de tierras agrícolas están dedicados a su cultivo.
• El calentamiento global podría llevar a la extinción de muchas variedades salvajes de papa.
• Alemania es el principal consumidor de papa; un alemán ingiere una media del doble de papas al año que un estadounidense.
• Fue importada a Europa por los españoles en el siglo XVI como curiosidad botánica, pero tardó años en popularizarse como alimento.
Radio Nacional (30 de mayo de 2015) Día Nacional de la Papa: Curiosidades sobre nuestro tubérculo de bandera
https://www.radionacional.com.pe/noticias/nacional-en-la-noticia/d-nacional-de-la-papa-curiosidades-sobre-nuestro-tub-rculo-de-bandera
Ariana Cornejo |5° B
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderBorrarDespués del arroz y el trigo, la papa es el tercer cultivo más importante del mundo, rica en carbohidratos y también como fuente de almidón. Sin embargo, su valor nutricional va más allá, sobre todo, en las papas nativas.
ResponderBorrar“Las papas básicamente se ven como carbohidratos, pero no son solo eso.
Actualidad ambiental (Viernes 29 de Mayo, 2020) Día Nacional de la Papa https://www.actualidadambiental.pe/dia-nacional-de-la-papa-por-que-es-tan-importante-este-producto/#:~:text=Despu%C3%A9s%20del%20arroz%20y%20el,pero%20no%20son%20solo%20eso.
Xiomara Anahí Escalante Santisteban 5A
Si bien la papa es un producto oriundo del Perú, su producción en nuestro país en el 2014 ocupó el puesto 14, dentro del conjunto de 150 países que siembran este cultivo; siendo el segundo país con mayor producción en América, después de Estados Unidos; y el primero en América del Sur, según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
ResponderBorrarLa papa, oriunda del Perú, se produce más en China, India, Rusia y EEUU
https://www.agrositio.com.ar/noticia/185794-la-papa-oriunda-del-peru-se-produce-mas-en-china-india-rusia-y-eeuu
Saory Lyu Francia Martinez 5A
En Perú se cultivan más de 3000 variedades de patatas, especialmente en los Andes. Se diferencian de la común por su diversidad de formas, colores y sabores, así como por tener superiores cualidades nutricionales. Presentan la particularidad de que se cultivan a más de 3.200 metros sobre el nivel del mar y están en su mayoría en manos de pequeños agricultores. En muchos países y a lo largo de la historia, la papa contribuye y a contribuido a mejorar la nutrición de la población más vulnerable. Desafortunadamente, en muchos casos, los cultivos han sido remplazados por los de otras variedades más comerciales por lo que prácticamente han desaparecido no solo de los mercados, sino también de los hábitos de consumo de las poblaciones rurales y más aún de las urbanas.
ResponderBorrarArgenpapa. Curiosidades: ¿Qué tiene la papa peruana que supera a la patata común? (02/07/2018) https://www.argenpapa.com.ar/noticia/6076-curiosidades-iquest-que-tiene-la-papa-peruana-que-supera-a-la-patata-comun#:~:text=Presentan%20la%20particularidad%20de%20que,de%20la%20población%20más%20vulnerable.
Fabrizio Chávez 5A
Su cultivo en Perú es el sustento de más 711 mil familias productoras de 19 regiones, según información del ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). A diciembre del año pasado, la producción de papa alcanzó los 5.1 millones de toneladas, de los cuales 90 % se destinó para el mercado nacional y 10 % para la exportación.
ResponderBorrarLa demanda local ha mostrado un crecimiento progresivo en los últimos años, de 76 kilos que era el consumo promedio por persona en el 2005, se pasó a 89 kilos en el 2017. Ahora la meta de Minagri es aumentar este consumo y alcanzar los 92 kilos en el 2021 (año del Bicentenario); esto con el fin de elevar la calidad de alimentación y nutrición de la población.
La papa: nutritivo tubérculo de origen andino
https://peru.info/es-pe/gastronomia/noticias/2/12/la-papa--nutritivo-tuberculo-de-origen-andino
Italo Requena - 5to B
La papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo. Esto debido a su gran valor nutricional y propiedades medicinales. La papa entra dentro de la categoría de los carbohidratos por lo que aporta las energías necesarias para realizar las actividades diarias. Tiene pocas calorías y posee vitamina C, B6, hierro, zinc, potasio y magnesio.
ResponderBorrarCada uno de estos nutrientes ayudan a prevenir enfermedades cancerígenas y degenerativas, a la vez que limpia el cuerpo de toxinas, fortalece la piel y nos protege de un ataque al corazón.
https://ferianativa.com/blog/regiones/la-papa-peruana-impacto-bienestar/
Katsue Jimenez 5to B
Del área total sembrada con papa en el Perú, el 12 por ciento es de la variedad Canchán y el 10 por ciento de la variedad Amarilis, ambas desarrolladas por el CIP. En las pruebas de campo realizadas por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), la variedad Canchán de maduración precoz, altos rendimientos, agradable color de los tubérculos y sobre todo, su resistencia inicial a la enfermedad del tizón tardío, hizo de ella una opción superior hace 20 años. Actualmente el Perú cosecha más de 1 millón de tonedadas de Canchán y Amarilis anualmente. El tubérculo de Canchán es el preferido para elaborar papas fritas.
ResponderBorrar° https://cipotato.org/es/potato/potato-facts-and-figures/
Hace 19 años, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) decidió darle valor simbólico, y conmemorativo a la composición del tubérculo andino que alimenta a casi 33 millones de peruanos, y con ello resaltar su importancia histórica, económica, productiva, alimentaria y nutricional mediante la declaración de una efemérides.
ResponderBorrarCon el objetivo, también, de promover un mayor consumo, oficialmente el Día Nacional de la Papa quedó instaurado en febrero de 2005 gracias a la Resolución Ministerial N° 009 adoptada por el MIDRAGRI, coordinada con representantes agrícolas y avalada por el gobierno del Perú.
Redacción EC (30/05/2023) Día Nacional de la Papa en Perú: Cuál es su origen y por qué se celebra cada 30 de mayo. El Comercio Perú.
https://elcomercio.pe/respuestas/por-que/dia-nacional-de-la-papa-en-peru-cual-es-su-origen-y-por-que-se-celebra-el-30-de-mayo-revtli-noticia/?ref=ecr
Kamila Soncco 5to B
Perú se convirtió en el primer productor de papa en América Latina, con una producción de 5.7 millones de toneladas del tubérculo andino registrada en el 2021,
ResponderBorrarSeñaló que el Perú lidera en el continente latinoamericano la producción de papa, superando a países como Brasil, Argentina, Chile y Ecuador. Mientras tanto a nivel mundial, Perú ocupa el puesto 16 en materia de producción, que lo encabeza China, seguido de Bielorrusia, Polonia, Kazajistán, Holanda, Alemania, entre otros.
En el 2021, la producción de papa involucró una superficie cosechada de 330,790 hectáreas y un mayor rendimiento promedio de 17.1 toneladas/hectárea, generando más de 110,000 puestos de trabajo permanente. El Valor Bruto de la Producción de la papa a diciembre del año pasado alcanzó a S/5,525 millones (1,505 millones de dólares).
La producción se concentra, primordialmente, en los departamentos de la sierra en un 90%, destacando el grupo de papas nativas. https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Peru-encabeza-produccion-de-papa-en-America-Latina-20220530-0114.html
De Paola Rodriguez 5 B de sec
BorrarEl ‘Día Nacional de la Papa’ fue instituida por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a partir del año 2005, y cuyas actividades son promovidas y organizadas por la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología, con apoyo de las principales organizaciones de productores.
ResponderBorrarDía Nacional de la Papa- 30 May, 2023
https://www.infobae.com/peru/2023/05/30/dia-nacional-de-la-papa-que-lugar-ocupa-el-peru-como-productor-de-este-tuberculo-andino/
Puente 5B
Cada 30 de mayo en el Perú se celebra el Día Nacional de la Papa, una fecha ciertamente importante pues revalora a uno de los llamados “súper alimentos” más consumidos a nivel mundial y, en especial, en el Perú. Esta celebración fue establecida por el Midagri en el año 2005 a través de la Resolución Suprema N.º 009-2005-AG. y se celebra cada año con gran entusiasmo por todos los peruanos, preparando los platos más suculentos de la gastronomía peruana que contienen a la papa como ingrediente principal.
ResponderBorrarGABRIELA TACILLO PORTOCARRERO - El día de ‘la papa’ https://medialab.unmsm.edu.pe/chiqaqnews/el-dia-de-la-papa/